井岡山野生石耳如何清洗

時(shí)間：2020-01-05作者：井岡山市薪煜文化傳播有限公司瀏覽：402

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 井岡山云耳怎么做好吃

  云耳的做法主料 云耳 15g毛豆仁 200g輔料油、適量、鹽適量步驟1.食材：云耳和毛豆仁。2.毛豆仁焯燙一下，去衣。3.熱油鍋，放入浸泡好擇洗干凈的云耳。4.倒入少許清水。5.蓋鍋蓋，燜煮2分鐘。6.揭蓋，放入毛豆仁，煸炒至食材熟透。7.倒入適量的魚(yú)露調(diào)味。8.熄火盛出，上桌享用。

• 松茸和香菇有什么區(qū)別

  1、科屬不同松茸為真菌界、擔(dān)子菌門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌。香菇為真菌界、擔(dān)子菌門(mén)、傘菌亞門(mén)、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、光茸菌科、香菇屬真菌。2、功效不同松茸味淡，性溫，入腎、胃二經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰的功效，主治腰膝酸軟、頭昏目弦、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。香菇味甘，性平、涼，人肝、胃經(jīng)，有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效，還可化痰理氣、益胃和

• 井岡山野生石耳如何清洗

  1. 石耳干制品，用時(shí)需先用沸水，加少許鹽泡發(fā)，泡軟后輕輕揉搓，將細(xì)沙除凈。然后磨去背面毛刺，以免口感糙澀。因其自身無(wú)顯味，制作菜肴須與鮮味原料相配，或用上湯賦味;2. 為名貴佳肴，石耳食用方法大致可分為甜咸兩種。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入紅棗、蓮子、桂圓肉之類(lèi);咸食是用母雞或瘦肉(豬肉)燉、蒸或燒，每只雞或每500克瘦肉可放石耳約15克左右;3. 需要注意的是，石耳做菜一定要與生姜同烹，否

• 如何鑒別井岡山野生干香菇

  一、鑒別井岡山野生干香菇方法：1、看野生香菇干的根部，野生香菇干的根部帶有木纖維的。野生香菇干野生香菇都是從樹(shù)上采摘的，一般不會(huì)剪根，從根部能看見(jiàn)從樹(shù)上帶下來(lái)的木纖維。2、看的發(fā)泡后的水：野生香菇干發(fā)泡后的水是黃色的。野生香菇干，發(fā)泡的水較人工種植的香菇(椴木香菇和木屑香菇)更黃。3、野生香菇干，皮薄和柄細(xì)，而且顏色更深。非野生的香菇干，肉質(zhì)厚實(shí)，尤其是菌柄很粗很肉。這是因?yàn)橐吧愎缴L(zhǎng)在野外，經(jīng)