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詞條說明
水分檢測儀在食品中的運用:一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長食品保藏,各種食品的水都有各自的標準,有時若水分含量超過或降低1%,無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。 例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結(jié)塊,則商品價值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,彈性也降低或者消失。 蔬菜含水量85~91
CSY-R肉類水分測定儀在注水肉檢測中的運用(注水豬肉、注水羊肉、注水牛肉、注水雞肉)
注水肉(注水豬肉、注水羊肉、注水牛肉、注水雞肉)是指宰前向動物體內(nèi),或者屠宰加工過程中向屠體及肌肉內(nèi)注水后的肉。注水方式有多種:1直接注水,即在宰后不久用注射器連續(xù)給肌肉豐厚部位注水。2間接注水,即向活體動物的胃腸內(nèi)連續(xù)灌水然后再進行屠宰,或者切開肌動脈放血后通過血管注水或向尚未死亡的豬心臟內(nèi)注入大量的水,使水通過血液循環(huán)進入組織中。3將肌體在水中長期侵泡或往分割肉的肉中內(nèi)摻水,然后冷凍。 注水
測量水分含量的重要性 水分的含量會影響物質(zhì)的物理性質(zhì),如重量、密度、粘度、折光率、水活度、電導(dǎo)率等?;瘜W(xué)方法、熱重法或者干燥失重的方法等常用來測量水分的含量。 絕大多數(shù)的產(chǎn)品都含有水分。通常水分含量的多少無關(guān)緊要,但對于需要銷售的產(chǎn)品以及與含水量會影響產(chǎn)品的一些性質(zhì)時需要測試水分的含量: -產(chǎn)品的保質(zhì)期 -粉末產(chǎn)品可能會凝固結(jié)塊 -產(chǎn)品的流動性、粘度 -產(chǎn)品的真實含量 -濃度或純度 -商業(yè)化的要
山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊?自央視12月27日播出《追蹤病死豬》報道后,根據(jù)省、市兩級統(tǒng)一部署,寧陽縣食藥監(jiān)局立即啟動輿情應(yīng)急機制,采取有效措施進行拉網(wǎng)式排查并對轄區(qū)市民如何購買到安全放心的生鮮豬肉進行宣傳引導(dǎo)。 ????一是立即開展專項執(zhí)法檢查。28日上午該局即要求轄區(qū)各食藥所迅速采取行動對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市進行全面排查,同時對轄區(qū)肉制品企業(yè)采
公司名: 深圳市芬析儀器制造有限公司
聯(lián)系人: 夏坤龍
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地 址: 廣東深圳寶安區(qū)深圳市龍華新區(qū)觀瀾河?xùn)|工業(yè)區(qū)榮倡工業(yè)園3棟1-5樓
郵 編: 518000
網(wǎng) 址: csy17.b2b168.com
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