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詞條說明
依尼米亞白蘭地、威士忌全國招總代理 白蘭地是英文Brandy的譯音,它源于拉丁語 Aguavitae ,意思是: “ 生命之水 ” 。它是由果實(shí)的漿汁或皮渣經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白蘭地可分為葡萄白蘭地及果實(shí)白蘭地。葡萄白蘭地?cái)?shù)量大,往往直接稱為白蘭地。而以葡萄以外的水果為原料制成的白蘭地則冠以果實(shí)名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。com)誠招全國各地經(jīng)銷商,團(tuán)購、生產(chǎn)加工等,并可出口其它國
?白蘭地的勾兌和調(diào)配 白蘭地的勾兌和調(diào)配 原白蘭地是一種半成品,品質(zhì)較粗,香味尚未圓熟,不能飲用,需經(jīng)調(diào)配,再經(jīng)橡木桶短時(shí)間的貯存,再經(jīng)勾兌方可出廠。陳釀就是將原白蘭地在橡木桶里經(jīng)過多年的貯藏老熟,使產(chǎn)品達(dá)到成熟完美的程度。勾兌是將不同品種、不同桶號的成熟白蘭地勾兌起來,經(jīng)過加工處理,即可抓捕鋼瓶出廠。據(jù)從事葡萄酒釀造工藝的業(yè)內(nèi)人士介紹,剛發(fā)酵結(jié)束的葡萄酒為生葡萄酒,口感往往較粗糙、生澀,飲用起
中國葡萄酒一九一五年,張弼士率領(lǐng)“中國實(shí)業(yè)考察團(tuán)”赴美國考察,適逢舊金山各界盛會,慶祝巴拿馬運(yùn)河開通,舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比,均獲得優(yōu)勝。后來,“可雅白蘭地”改為“金獎(jiǎng)白蘭地”,一直沿用?!妒酚洝ご笸鹆袀鳌罚何鳚h建元三年(公元前138年)張騫奉漢武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄為酒,富人藏酒萬余石,久者數(shù)十歲不敗”。
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