襄陽(yáng)谷城特色襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)** 口味正宗「在線咨詢(xún)」

時(shí)間：2020-03-01作者：襄城區(qū)馬振宇牛肉面牛雜面館瀏覽：102

襄城區(qū)馬振宇牛肉面牛雜面館專(zhuān)注于牛肉面,牛雜面培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 襄陽(yáng)谷城特色襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)技術(shù)過(guò)硬 口味正宗「在線咨詢(xún)」

  將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過(guò)牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見(jiàn)肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時(shí)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。 一大海碗分量特別的足，牛肉能給滿(mǎn)滿(mǎn)的一勺，你可以選牛雜也可以選