白云鳳爪加工技術(shù)概要

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市日通機(jī)械有限公司瀏覽：285

諸城市日通機(jī)械有限公司專注于油炸設(shè)備,凈菜加工設(shè)備,清洗風(fēng)干設(shè)備,巴氏滅菌設(shè)備,高溫滅菌等

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  真空包裝嫩玉米**高溫高壓殺菌鍋-日通機(jī)械專注食品機(jī)械二十年 殺菌鍋 - 選擇原則 認(rèn)領(lǐng)機(jī)構(gòu)：國(guó)內(nèi)外食品殺菌鍋的專業(yè)企業(yè) 1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋 。電腦半自動(dòng)殺菌鍋 溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度

• 白云鳳爪加工技術(shù)概要

  諸城市日通機(jī)械有限公司，可以為您提供全套的鳳爪加工設(shè)備，歡迎來(lái)電垂詢！ 1、工藝流程 解凍→斬指→水煮→冷卻→漂白酥化→沖洗→腌漬→包裝→成品。 2、基本配方 雞腳100kg、白糖5kg、蔥5.5kg、味精2.3kg、鹽1.5kg、香油1.0kg、冰醋酸2700ml。 3、技術(shù)要點(diǎn) 1)解凍。挑選皮厚、個(gè)大的分割雞爪,于加工前8～10h去掉包裝,置于盆中自然解凍或流水解凍,然后清水沖洗干凈,剪去