高溫醬料殺菌的好處是什么

時間：2016-07-27作者：諸城順澤機械有限公司瀏覽：440

高溫殺菌鍋的特點：

1、溫度均勻，無死角，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質期較加穩(wěn)定和長久。

2、節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3、全自動控制系統(tǒng)，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制，完成全部操作，方便簡單。也可以轉化成人工分布操作。

4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

5、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

6、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到*小，盡可能**的保存其色、香、味，使每一種食品均可在*佳狀態(tài)下進行調理滅菌。殺菌溫度*確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。

7、電腦內可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用?？山鉀Q多種特殊情況。

8、*確的F值測量功能。我公司殺菌鍋可依照客戶要求配置F值測量儀。該測量儀具備測量F值的功能，F(xiàn)值測量儀每隔3秒進行一次F值計算。所有的滅菌數(shù)據(jù)，括滅菌條件、時間溫度曲線、F值、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。





諸城順澤機械有限公司專注于油炸機,蔬菜清洗機,巴氏殺菌機,雞爪生產(chǎn)線,玉米生產(chǎn)線,炒鍋等

• 詞條

  詞條說明

• 丸子成型蒸煮生產(chǎn)線的專業(yè)生產(chǎn)廠家---諸城順澤

  丸子機的產(chǎn)品特點： １、成型槽；丸子經(jīng)過丸子機制出，經(jīng)過蒸煮后成型，漂浮在水面，通過水的循環(huán)壓差和網(wǎng)帶刮板的帶動，使丸子流向出口（丸子在網(wǎng)帶下方），通過傳送板帶，輸送到蒸煮槽。 ２、蒸煮槽；經(jīng)過蒸煮后漂浮在水面的丸子，通過水的循環(huán)壓差和網(wǎng)帶刮板的帶動，使丸子流向出口（丸子在網(wǎng)帶下方），通過傳送板帶，輸送到過濾式傳送帶。 ３、過濾式傳送帶；經(jīng)過過濾，傳送，合格的丸子流入到冷卻槽。４、冷卻槽；進入冷

• 雞爪掛冰機的專業(yè)生產(chǎn)廠家---諸城順澤機械

  解凍線設備結構： (1)解凍線是對海產(chǎn)品，章魚、雞爪、雞肝、雞脖,雞翅,魚,蝦等肉食及海產(chǎn)品等進行解凍,通過常溫水氣泡進行解凍,氣浪設計為大氣浪型,能夠將產(chǎn)品鼓起、吹散。在解凍的同時具有清洗,瀝血的作用,提高了產(chǎn)品的品質,同時節(jié)省了勞動成本,效率高,設備安裝溫控儀對水溫進行控制。 (2)解凍流水線主要針對各種海產(chǎn)品、肉制品的前期處理加工。整機使用氣泡解凍?？刹捎谜羝訜?設備底部設有蒸汽管道對解

• 蔬菜清洗漂燙流水線的專業(yè)生產(chǎn)廠家---諸城順澤

  蔬菜清洗漂燙流水線具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。 詳細介紹： 蔬菜清洗漂燙流水線是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保

• 諸城順澤機械新型干果油炸機的使用參數(shù)

  本機特點： １、運行成本低、效率高 本機采用煤作為燃料，配以**的煤爐作為加熱器，大大降低了燃料成本。另外，炸機本體采用多管回程加熱，受熱面積大，使綜合熱效率高。 ２、 結構合理，操作簡單為了減少炸機的注油量，內膽采用棱臺結構，在保證炸區(qū)面積不減小的前提下，使無效的注油大大減少，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價和過氧化值的升高。同時采用自動控溫、自動攪拌、自動出料，減小了工人的勞動