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詞條說明
鴻睿發(fā)現(xiàn)使用不同大米做出來的米線口感不同
經(jīng)研究分析,鴻睿米線機(jī)*發(fā)現(xiàn):采用不同品種大米制作米線時(shí),大米中直鏈淀粉和支鏈淀粉含量的高低及其比例直接影響米線的質(zhì)量。直鏈淀粉含量高的大米,制成的米線成品密度大,口感較硬;而支鏈淀粉適當(dāng)高時(shí),制成的米線韌性好,煮食時(shí)不易斷條;但支鏈淀粉含量過高時(shí),大米原料在糊化過程中迅速吸水膨脹,其黏性較強(qiáng),制作米線時(shí)容易并條,并且韌性差、易斷條。直鏈淀粉的作用是為米線引入彈韌性(即咬勁),支鏈淀粉使米線變
一次成型米線機(jī)的主要加工流程:我國(guó)南方盛產(chǎn)大米,北方盛產(chǎn)玉米雜糧。玉米富含多種維生素和礦物質(zhì),常食用玉米雜糧可防止糖尿病、高血壓、心臟病、肥胖等病癥發(fā)生。將粗糧細(xì)作,加工成不同形態(tài),各種口味的副食品,可提高糧食的附加值,增加經(jīng)濟(jì)收入。因此我廠研制開發(fā)了“一次成型米線機(jī)”,它是一種多功能糧食加工機(jī)械,用玉米、大米、高粱、綠豆等糧食作原料,生料經(jīng)清水浸泡后直接放入機(jī)器內(nèi)數(shù)秒種即可加工出熟的面條(粉絲
桂林米粉機(jī)生產(chǎn)的米粉是我國(guó)的傳統(tǒng)美食
桂林米粉機(jī)生產(chǎn)的米粉是我國(guó)的傳統(tǒng)美食,米粉是市場(chǎng)銷量巨大的米制品。桂林米粉、云南米線、新竹米粉、湖南米粉、綿陽米粉、江西米粉等名揚(yáng)天下,人人喜愛。米粉行業(yè)商機(jī)無限,開米粉店、辦米粉食品廠成為熱門的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目! 鞏義鴻睿機(jī)械多功能米粉機(jī)、粉絲機(jī)采用二級(jí)熱儀設(shè)計(jì);機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn),操作簡(jiǎn)便,產(chǎn)量高。 在盛產(chǎn)稻米的中國(guó)南方,比較流行,南方人習(xí)慣吃米飯,對(duì)比較干的食品難以下咽,因此米粉一般都是做成湯面。中
鴻睿FJ系列多功能米線機(jī)是我公司自主研發(fā),且通過國(guó)家權(quán)威部門檢測(cè)
米粉、米線是一種傳統(tǒng)米制品,根據(jù)各種形狀、各個(gè)地域和各種不同的做法可分為:桂林米粉、云南米線等不同的叫法,統(tǒng)稱米粉或米線。米粉是指以大米為主要原料經(jīng)浸泡、磨漿、擠壓自熟、成型老化等工序制成的。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不稠湯,干炒不易斷,配以各種內(nèi)類、青菜(綠色植物)或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、直條米粉
公司名: 鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0371-64427777
手 機(jī): 13598095158
微 信: 13598095158
地 址: 河南鄭州鞏義市河南省焦作市溫縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)中福路76號(hào)
郵 編: 451200
網(wǎng) 址: e636306048.cn.b2b168.com
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