詞條
詞條說明
俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。 紅棗較**的特點是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為,棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。 鮮棗維生素含量較豐富;但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養(yǎng)較易吸收,較適合食療,這里介紹幾種大棗的食療做法。 紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達(dá)到保肝排毒的功效。 紅
米類在烹飪前, 一般需要淘洗,淘洗可使?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失。 實驗表明,大米經(jīng)過一般的淘洗,維生素B,損失率可達(dá)40%-60%,維生素B和尼克酸損失為23%~25%,碳水化合物為2%。洗的次越多,洗的水溫越高,以及在水中浸泡的時間越長,營養(yǎng)素的損失就越嚴(yán)重。 因此,洗米時應(yīng)根據(jù)米的清潔程度適當(dāng)清洗,不要用開水沖洗或用熱水燙洗,較不要用手搓洗。正確的方法是:用少量的水利用飯勺攪拌幾次,再換水,共洗兩次即可,
冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方。這句話從小就經(jīng)常聽長輩說。冬季為什么吃蘿卜好呢?怎樣吃蘿卜才能發(fā)揮功效呢?一起來了解下吧。 生姜辛熱,蘿卜甘寒,這是人所共知的常識,這里卻讓人們在炎熱的夏季吃姜,寒冷的冬季吃蘿卜,豈不是火上澆油嗎?其實,這是與中醫(yī)醫(yī)理較為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗。以五月為代表的夏季,陽氣蒸蒸,向上向外散發(fā),故天氣表現(xiàn)得十分炎熱。但與此同時,在里的陽熱反而虛少,因而容易生冷生寒,故地下表現(xiàn)得
很多上班族有著這樣的早晨:被鬧鐘叫醒后,掙扎了一二十分鐘,才揉著疲憊、瞌睡的眼從床上爬起來,因為分秒必爭,不吃早飯就沖出家門;或者打開空無一物的冰箱又關(guān)上,擠進(jìn)了上班人群,在汽車尾氣和灰塵中啃咬著路邊剛買的油條、蛋餅…… 營養(yǎng)學(xué)家提醒,早餐是營養(yǎng)供給中非常重要的一環(huán),無論是“上班族”還是為人父母的家長,每天早起一刻鐘,給自己和孩子準(zhǔn)備一頓良好的早餐,這應(yīng)是每天的“必修”功課。 不吃早餐影響健康、
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