詞條
詞條說明
瓜爾膠是一種溶脹高聚物,水是它的通用溶劑,不過也能以有限的溶解度溶解于與水混溶的溶劑中,如乙醇溶液中。瓜爾膠與黃原膠有一定程度的協(xié)同作用,但與卡拉膠則無協(xié)同效應(yīng),這種相互作用比之槐豆膠則相對較弱。盡管瓜爾膠具有很好的水溶性和增稠性 ,但是原粉瓜爾膠往往具有下述缺點(diǎn):不能快速溶脹和水合 ,溶解速度慢;水不溶物含量高;粘度不易控制;易被微生物分解而不能長期保存。 山東廣浦生物科技有限公司自成立以來一
瓜爾豆膠是目前**上較為廉價(jià)而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一,自1993年瓜爾豆膠打入中國市場以來,由于其優(yōu)良的特性和較低廉的價(jià)格,使得近年來瓜爾豆膠逐漸地成為中國制香產(chǎn)業(yè)中用量較大的粘合劑。在制香生產(chǎn)過程中,瓜爾豆膠粘度高、韌性好、硬度大,價(jià)格低,是純**、無污染的綠色產(chǎn)品粘合劑,可廣泛用于化學(xué)香、單一植物香、藏香、傳統(tǒng)香各高中低檔香業(yè)制品,制出的香燃燒旺,煙灰白,防潮耐折,不易斷,光澤度好,燃燒后
瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學(xué)性質(zhì)上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)特性,使它成為一種很有潛力的新型環(huán)保助劑。瓜爾膠的首要特點(diǎn)是其生長于高溫、干旱的環(huán)境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個(gè)很大的優(yōu)勢。瓜爾膠的另一特點(diǎn)是分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1,4一β 苷
瓜爾豆膠正在熱飲如冰激凌、冰糕、冰霜、冰片中起優(yōu)質(zhì)穩(wěn)固劑作用,預(yù)防冰晶發(fā)生,起著增稠、乳化作用。如冰激凌、冰乳、冰果腩、鹽汽水凍、乳酸奶等當(dāng)中,共同運(yùn)用或者與其它水溶性膠體,小粉、CMC、洋槐豆膠和海藻酸鈉等復(fù)配運(yùn)用。 山東廣浦生物科技有限公司秉承以客戶**為導(dǎo)向,堅(jiān)持“誠信、專業(yè)、共贏”的經(jīng)營理念,堅(jiān)持用戶至上、質(zhì)量di一,以科技服務(wù)客戶,堅(jiān)持技術(shù)進(jìn)步、不斷創(chuàng)新、不斷追趕。
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