詞條
詞條說明
? ???包子機(jī)做出來的包子:口感柔滑,味道鮮美,包子皮雖然有點(diǎn)厚,但口感松軟,吃后口齒留香,德幫機(jī)械較新研發(fā)的新型包子機(jī),較是一枝*秀,其*特的性能一經(jīng)投放市場,便博得廣大老用戶的認(rèn)可,采用高品質(zhì)微電腦控制,具有人性化的控制面板,使控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。自動(dòng)化程度高,定量準(zhǔn)確,使得制品大小統(tǒng)一,皮餡比例20克-150克,隨意可調(diào),一人、兩人均
1、水調(diào)性面團(tuán),是指不經(jīng)過發(fā)酵而用水與面粉直接拌和、揉搓而成的面團(tuán)。 2、影響面坯物理性質(zhì)的原料因素糖 、油脂 、蛋、鹽、堿。 3、攪和法:先將面粉倒入盆中,然后左手澆水,右手拿搟面杖攪和,邊澆邊攪,使其吃水均勻,攪勻成團(tuán)。 4、在整個(gè)面團(tuán)發(fā)酵過程中,酵母利用這些糖類及其他營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行呼吸和發(fā)酵作用,促使面團(tuán)發(fā)酵成熟。 5、手工和面的手法一般可分為抄拌法、調(diào)和法、攪和法三種。 6、面點(diǎn)工藝學(xué)是集多
慧眼識(shí)好址,多調(diào)查、少吃虧。 我們在尋找一個(gè)好店址時(shí),單純的技巧是不管用的。即使看再多的書,在腦海里或紙上設(shè)計(jì)再多的方案也無濟(jì)于事。只有親自跑到大街小巷去,多看,多問,才會(huì)找到適合你開店的好店址。 作市場調(diào)查是比較辛苦的,但做生意本來就是件辛苦事,特別是剛剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)時(shí)。選址這么一件頭等大事,如果你連實(shí)地考察找店面都不愿意做,那么你以后的經(jīng)營肯定做不好。市場調(diào)查既可以弄清楚店址的具體位置,還能調(diào)
聯(lián)系人: 陳小姐
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