豆腐的功能

時(shí)間：2012-08-23作者：彩色豆腐機(jī)七彩豆腐機(jī)果蔬豆腐機(jī)廠家瀏覽：109

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• 詞條

  詞條說明

• 和豆腐搭配最營養(yǎng)的食物

  和豆腐搭配較營養(yǎng)的食物 豆腐：性價(jià)比較優(yōu)的食品 ? 祖國醫(yī)學(xué)早已指出，豆腐具有益氣和中、清熱*、生津潤燥、補(bǔ)虛養(yǎng)血之功效，適用于赤眼、消渴、瀉痢等。根據(jù)醫(yī)食同源、**?理論，豆腐制成菜肴可以防治多種疾病，如蔥白、淡豆豉和豆腐湯可治感冒;木耳燒豆腐可治便秘;蘑菇炒豆腐可降低血脂;薺菜拌豆腐能降低血壓。據(jù)測定，每100克豆腐含鈣量為140至160毫克;豆腐中蛋白質(zhì)含量為45

• 豆類加工的發(fā)展前景不容小覷

  豆類加工的發(fā)展前景不容小覷 隨著我國與**在政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科學(xué)、宗教、等各方面的交流發(fā)展，我國的豆腐制品生產(chǎn)技術(shù)已漸漸地傳到了亞洲其他地區(qū)和地區(qū)。由唐代高僧鑒真大師傳入日本后，又相繼傳入了東南亞及世界的其他地區(qū)和地區(qū)。 ★發(fā)展新蛋白資源及保健豆制品，新型大豆制品的研究以大豆蛋白作為新蛋白質(zhì)資源并廣泛應(yīng)用于各種食品中，在該領(lǐng)域，無論在基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，還是從生產(chǎn)和消費(fèi)數(shù)量方面美國和日本都處

• 豆腐的功能

  功能 1．豆腐是較佳的低胰島素的氨莖的特種食品。? 2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)? 3．食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。? 4．食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病? 5．食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥? 6．食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力? 7．食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆? 8．食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病&nbs

• 豆腐歷史悠久，可見其影響力非凡

  豆腐歷史悠久，可見其影響力非凡 相傳豆腐是前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣八公山上燒藥煉丹的時(shí)候，偶然以石膏點(diǎn)豆汁，從而發(fā)明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學(xué)者筱田統(tǒng)根據(jù)五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個(gè)”，認(rèn)為豆腐起源于唐朝末期. ????1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發(fā)現(xiàn)的石刻壁畫